主要負責(zé)服務(wù)接待工作,參加每周部門工作會議,及時下達每周工作要求及任務(wù)。能發(fā)揮模范作用,對自己嚴格要求,對下屬進行嚴格督導(dǎo)和培訓(xùn),認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)保量地完成各項服務(wù)工作。
認真組織餐廳員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,熟悉菜品,酒水牌,了解當(dāng)日客人的接待情況。
抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度。召開班前班后會議,檢查人員儀容儀表,落實每天工作計劃,保持號餐廳整潔。


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